店协会副会长、江苏水天堂餐理有限司董事长梅润说：国人民以食为天，食文化源远流长，全国餐饮业一年的营业额可高达3万亿元人民币，大小各类酒楼达600万，雇用员工8000万名，是国服务业的一大主流不过在餐饮业的长征上，人来人往，有成功的也有失败的，婆家就“晨勃让室友口了好爽H”口饭吃婆家修雅致，具小资情调，价位却与普通厅相仿甚至更低，人不问：婆家究竟何赚钱?吴国平自有意算盘，那就是人来去得，服务员要勤，上菜也要尽。这样一张可坐好几轮生意，也就是翻台率一定高，因此从点菜、上菜到结账的日常流程一定快且准。位周转

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道+收益管理)+互联网是值得探索和发展的径周成军-维也纳酒店集团开发副总：酒店高体验产业，不是消品，酒店服务需要一对一实现，人和服务员是不可分割的主体互联网+酒店，充其量还是解决辅助渠道题，不是消费者的核心痛点。互联网+对酒店运营和来只能是锦上添花，不

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